Es la más grande de las yucas, pudiendo sobrepasar los 15 m de altura; está muy ramificada, por lo que tiene un aspecto denso y majestuoso. Al final de cada rama aparecen las hojas agrupadas en ramilletes; son estrechas y lanceoladas, de entre 60 y 100 cm de largo. De color verde brillante, flexibles, de margen un poco serrado y sin espina terminal. La inflorescencia es una panícula terminal de numerosas flores blanquecinas y aromáticas. No hay que temerle por su espina terminal, ya que es blanda y no muy afilada. Sus flores son unas campanillas blanquecinas péndulas, que se reúnen en unas enormes inflorescencias muy llamativas.
Presenta la base del tronco muy hinchada, asemejándose al pie de un elefante, ya que tiene sus tejidos adaptados para acumular agua, que será usada como reservorio para épocas de sequía. Sus hojas son en forma de espada con un ápice muy pronunciado afilado, son de color verde intenso, sus flores son comestibles y es la flor nacional de El Salvador. Se reproduce muy bien por estaca. y florece del mes de Junio a julio.